酱香饼

   300克面粉和180克水倒入主锅，30秒速度3-6（指30秒内速度从3逐步增加到6）混和，接着2分钟揉面
   面团会有点湿软，手抹油抹粉方便抓拿。盘子铺面粉再放面团，面团顶部也铺点粉、盖保鲜膜醒发。

   把40克豆瓣酱、15克六月香黄豆酱、10克蚝油、10克姜、10克蒜、70克洋葱、5克糖、1克胡椒粉统统倒入主锅，6秒速度10打碎。
   用刮刀棒把锅壁上的食材刮到锅底，再6秒速度10打碎

   主锅加15克油和60克水，8分钟120℃速度1熬酱
   熬酱时我们处理面团

   醒好的面团分成5份

取一小块面团，擀薄圆。
刷层油、撒点胡椒粉（或花椒粉或孜然粉）

把饼皮轻轻卷起，卷紧实点，卷成长条

   再把长条面团，如图卷成圆

   熬好的酱如果隔天食用，盖保鲜膜即可。若近期食用，装保鲜盒。

   把最早做好、醒发过的饼胚擀成薄圆。后面的面团依次擀好

   保存方法：每片饼皮盖一层保鲜膜。放进冰箱冷冻。吃时直接煎
   

   早上直接把冻好的饼皮用中小火煎。
   煎时刷点油，刷油可以减少用油量

两面煎好放砧板上刷酱、切块、上盘

我喜欢酱香饼配稀饭或豆浆之类的，大家可以随意搭配