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酸辣汤

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用料  

水 500克
豆腐 15克，切丝
茭白 10克，切丝
干香菇 10克，水发后切丝
猪肉里脊 30克，切丝
胡萝卜 10克
老抽 3克
盐 3克
淀粉 1勺，加1勺水勾兑水淀粉
鸡蛋 1个，碗里打散
米醋或香醋 2勺
白胡椒粉 3克
麻油 3克
葱 2克，切葱花

酸辣汤的做法  

  1. 将水放入煮锅，6分钟/100度/小勺煮沸，加入所有配菜，老抽、盐，3分钟/100度/小勺烹煮，再设置3分钟/100度/反转小勺，将水淀粉缓慢倒入主锅（开量杯倒），再讲蛋液同样缓慢倒入，打成蛋花，音乐响起即可出锅。

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该菜谱发布于 2021-03-29 10:19:26
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