芹菜小炒牛肉嘎嘎
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用料
芹菜小炒牛肉嘎嘎的做法
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将牛肉切丝，细一点更好吃
我这个刀功有点差
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放入淀粉，加入适量的水，搅拌均匀
便稀一点，超出了味道更好
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将调料切好准备
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芹菜切小段，还可以加点嫩姜丝，味道更赞
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热锅下油，炒牛肉的油要多一些。
依次放入花椒粒，豆瓣酱，切好的泡椒，泡姜，蒜
然后放入牛肉翻炒1分钟，再加入料酒、生抽翻炒2分钟，盛出盘子
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翻炒后将牛肉装盘，然后将盘里的油倒入锅里，将芹菜（有嫩姜的）下锅翻炒，放一点点盐（因为牛肉已经有豆瓣酱炒了，所以芹菜只需要一点点盐）
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最后将牛肉倒入锅里跟芹菜一起炒，出锅
小贴士
如果吃得辣的，可以加小米辣炒
