猪肉丝用一勺水、适量淀粉、一勺生抽腌制，再加一勺油锁住水分，腌制备用。豆干和配菜切丝，大蒜切片，干花椒切段和花椒备用。
豆干焯水一分钟捞出备用。
锅烧热放适量油，下肉丝滑散、炒制变色捞出。
另起锅放蒜、花椒和干辣椒爆香。
下豆干翻炒。
下肉丝和青红椒，放入一勺生抽和老抽，拌匀炒至青红椒断生即可。
上传你做的豆干炒肉丝
NaoMi_
