毛线球🧶面包

将所有材料除黄油外，打至光滑面团后，加入室温软化黄油，打至光滑面团
（拉开薄膜中间破裂的洞周围是光滑无毛刺的状态）

烤箱发酵功能，30度，发酵一小时

取出排气，均分5份，滚圆松弛15分钟

擀开成椭圆形，约18cm

上半部分用刮板切条，下半部分撒浸渍过的葡萄干

由下往上卷

技术点：卷的时候把两边稍向内折，防止葡萄干掉出来

卷好所有面团

依次放入8寸蛋糕模具内

小贴士：我在底部铺了油纸，防粘，也可以抹黄油，如果是不粘模具就直接放面团

第二次发酵，35度，30分钟

在表面刷上牛奶

预热烤箱180度

进烤箱，中下层，170度，20分钟

出炉，晾凉脱模

🧶

线条感

掰开是这样子的

这样的

还有这样的