先来个福利篇:1985年的陀飞飞电视广告。视频来自AlteReklame 在YouTube 的视频。
再来熟悉一下正版陀飞飞,由太妃糖外层,榛子,榛子可可酱和黑巧力组成。
模具:6x4的小号硅胶半圆慕斯模具,半圆直径2.8cm左右。为了这个陀飞飞,你真的值得去某宝或某东淘一个。
德国的同学,没有模具,可以直接用陀飞飞原包装里的塑料盒。
材料合集。就是这么少,只需6种,我这里用的糖浆。
牛奶,糖浆和椰子油小火加热搅拌直到椰子油化开。不要煮沸。
加入花生酱,全程小火,搅拌均匀,牛奶会慢慢变浓稠,成右图有光泽的酱。关火。
装入模具,不要装满,边缘留出1-2毫米。里面还要塞个榛子的。
每个半圆放颗榛子(去皮不去皮无所谓),轻轻按进去。
端起两遍轻微震一下,让糊糊平整。放入冰箱冷冻半小时。
30克黑巧力隔水加热融化。我图省事,直接用的黑巧克力豆。大家完全可用板巧克力切小。
取出冻好的模具,用勺子背蘸上巧克力酱,抹到冻好的陀飞飞上。陀飞飞刚从冰箱取出来,巧克力遇冷会很快凝固,所以第一次不用抹太多,可以再补一次。另外装巧克力的容器可一直放热水里。
抹好了放冰箱冷冻。吃之前取出。不要放室温。因为没有太妃糖层,全靠椰子油和花生酱起粘合凝固作用,室温下,外表会融化。
和正版比一下,就问一句像不像😜?
老公说比原版还好吃。嘴甜,让你多吃几个。
陀飞飞从诞生到现在已经48岁了,经典的味道还是不可取代和无法超越的。这个复刻版,有椰香而且冰箱里拿出来,就像吃冰淇淋一样,非常特别。一口一个,真停不下手。
p. s. 小点合集【麦格Q麦麦】,链接:https://www.xiachufang.com/recipe_list/584933529553506304/