伯爵红茶果干贝果

准备工作：（提前做的未拍照，见谅）
1.波兰种材料混合均匀，室温发酵或者冷藏发酵到表面有丰富小泡泡状态时使用
2.果干酒渍备用（我用了蔓越莓干，蓝莓干，葡萄干）
3.核桃仁稍微烤一下备用

茶包拆开用主面团里的水先冷泡5～10分钟，激发一下茶香味。将发酵好的波兰种和主面团所有材料混合，揉匀至粗膜状态。

将酒渍果干用厨房纸擦干水分，添加到面团中，低速揉均匀。

将面团平均分成6份，盖保鲜膜常温松弛30分钟。

松弛好的面团进行擀卷整形，每份里面包进适量烤香的核桃。（擀卷手法没有拍图，大家可以参考别的博主大大的方子哦）

二发：温度35度，湿度75%醒发30分钟
二发完成后烤箱上下火220度预热

煮糖水：糖水先烧至90度转小火（保持锅底冒小泡泡但是未完全沸腾的状态），贝果每面煮20-30秒，捞出沥干备用

预热完成后，温度转上火210，下火200烤18-20分钟（最后几分钟视上色情况而定）

完成啦，红茶味道非常香浓，果干和坚果的搭配相得益彰！