清明时令-新鲜嫩艾叶鸡蛋肉丸汤

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艾叶纯阳,温补祛寒湿。

用料  

新鲜艾叶 1小把
鸡蛋 1个
猪肉 100克
适量
3片
生抽 1勺
料酒 1勺

清明时令-新鲜嫩艾叶鸡蛋肉丸汤的做法  

  1. 这个季节新长出来的艾叶很嫩,不苦
    摘一小把洗干净

    清明时令-新鲜嫩艾叶鸡蛋肉丸汤的做法 步骤1
  2. 猪肉洗干净用料理机打成肉泥,加一点点生抽,料酒拌匀,捏成丸子或者肉饼都可以
    锅里水烧开之后,放姜,少量油,生抽,然后把肉丸放进去煮七八分钟左右,再把鸡蛋打进去煮三到五分钟左右
    最后放盐和艾叶煮一分钟就好了。

    清明时令-新鲜嫩艾叶鸡蛋肉丸汤的做法 步骤2
  3. 本来以为艾叶会苦,竟然一点都不苦

    清明时令-新鲜嫩艾叶鸡蛋肉丸汤的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-03-30 19:54:15
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