双重口味香酥司康(无糖版)

0 人做过这道菜
×
花生酱一直是我比较喜欢的一款日常搭配面包的酱类,如果用来做烘焙的食物口感又会如何呢,想来想去做一个简单快手的司康,无糖版,烤出来又有巧克力味,夹心就是花生酱双重的口感,唯一需要注意的就是不要烤太久,不然太干了不好吃。

用料  

鸡蛋液 35g
中筋粉面粉 120g
淡奶油 35g
泡打粉 4g
30%-50%巧克力豆 30g
无盐黄油 35g

双重口味香酥司康(无糖版)的做法  

  1. 准备好所有的材料,黄油不用提前软化;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤1
  2. 用刮刀切拌的方式与面粉混合;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤2
  3. 切拌后再加入液体(淡奶油和蛋液)继续切拌混合,混合后的样子如图;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤3
  4. 此时加入切碎的巧克力,这部分需要注意,如果用70%的巧克力很苦没有任何甜味;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤4
  5. 切拌均匀之后,将中间做出一个凹槽,放入花生酱;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤5
  6. 根据自己的喜好来整形,圆的扁的都可以;整形好之后放入烤盘;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤6
  7. 200度15-18分钟即可;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤7
  8. 花生酱比较丝滑,烘烤后口感会略微干一点点,加上外面的巧克力特别好吃;

    双重口味香酥司康(无糖版)的做法 步骤8

小贴士

1.巧克力建议不要用太苦的,30%-50%的牛奶巧克力都行;要切碎,但是保留一点块状,方便整形;

2.司康的秘诀就是不要搅拌过度,切拌就好,也不用太匀;

琥珀茶司康:
https://www.xiachufang.com/recipe/106123333/

椰子司康:
https://www.xiachufang.com/recipe/106123333/

🎂🍰🍪🥧其他甜品类配方

橙香芝芝蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106087853/

肉桂磅蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106034840/

柔软口感的磅蛋糕:
https://www.xiachufang.com/recipe/105997049/

肉桂苹果挞:
https://www.xiachufang.com/recipe/104226903/

巴斯克芝士蛋糕:
https://www.xiachufang.com/recipe/104613533/
 

双重口味香酥司康(无糖版)相关分类

该菜谱发布于 2021-03-30 21:51:28
101 收藏


双重口味香酥司康(无糖版)的答疑

登录查看全部1条答疑