鲜美无比的家烧黄鱼
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人做过这道菜
程程小厨
从小就喜欢吃海鲜，海鲜就该吃出个“鲜”味来😆😆
用料
鲜美无比的家烧黄鱼的做法
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黄鱼清洗干净
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划斜刀
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1000克水+30克盐（方子外），加葱姜拌开，放黄鱼浸泡二十分钟左右。（浸泡过的黄鱼肉质更加细腻紧实），然后清洗干净，用厨房纸擦干
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准备洋葱和葱姜
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热锅中放入一大勺猪油
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下五花肉煸出油脂
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下葱姜和洋葱爆香
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放入黄鱼稍微煎一下，从锅边淋入黄酒
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倒入4小碗开水、开水、开水，下1勺盐和少许白糖
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盖上锅盖，大火烧5分钟左右
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开盖淋入一勺生抽，大火稍微收点汤汁。（我家喜欢喝鱼汤，所以多留鱼汤😍）
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撒葱花出锅
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简单的烧法，保留了黄鱼的鲜美！😜😜
小贴士
猪油和五花肉是这道菜的灵魂😋
