香煎韭菜鸡蛋花卷
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人做过这道菜
不负筱食光
春韭是这个春天最不能错过的蔬菜。春天的韭菜最为鲜美，不吃可惜。今天，就来给大家分享一道韭菜新吃法，不用炒不用做菜盒子，做法也简单，可以做早餐也可以当主食，连菜都省了！大家收藏好，做给家人吃。
用料
香煎韭菜鸡蛋花卷的做法
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准备好食材，韭菜摘好清洗干净。
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酵母加清水混合，倒入面盆中用筷子搅拌成面絮。
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再揉成光滑的面团，盖上锅盖。
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韭菜切末，鸡蛋打散备用。
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韭菜加入一勺油拌均匀，防止出水。
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锅中放油将鸡蛋炒散。关火，利用锅中的余温将虾皮放入锅中翻炒均匀，这样虾皮更香！
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将炒好的鸡蛋放置温热时倒入韭菜盆中，调入盐、十三香、鸡精搅拌均匀。
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香喷喷的馅料就好了。
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将面团放入面板上，撒上面粉防止粘连，擀成面皮。
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将韭菜鸡蛋馅料放在面皮上。
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卷起来。
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切成大小均匀的小段。
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放入马克西姆不粘锅，盖上锅盖，发酵10－15分钟左右。
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倒入适量菜籽油，小火慢煎至底部微黄。
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再倒入半碗清水。
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盖上锅盖，中小火焖煮至水分收干。
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又香又脆的韭菜鸡蛋花卷就好了。
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底部金黄酥脆，超级简单，新手也能一次成功！
小贴士
韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。
