绿豆小嘴-歪果仁的生食豆芽

先凉水泡发豆子，最好泡过夜。
泡不够时间豆子会涨不起来，抽抽巴巴的比较多。
天热放冰箱泡。

不要泡太多，这个要尽快吃完最好，长了就没那么好吃了。

泡好的豆子，发起来会涨大很多。

滤干水，挑豆子。
不能偷懒！

看图：

左边的是好豆子，表面光滑饱满。

右边的是死豆子，那些个豆子不会发芽，还会保持坚硬，是牙医之友。
有点半死不活的，外面好像不硬，可是里面有个硬心！

总结：只要表面不光滑的通通不要。
不会很难挑的，因为好的跟不好的区别很大。

挑好了冲冲水，放进去罐子。

罐子包锡纸。
这是为了避光，包严实。

然后等着就好了。

几小时后打开偷看🙈
这时候已经可以吃了，但再等几小时更好吃。

这时候如果觉得豆子表面有点干巴巴的就放进筛子冲冲水，再放回罐子继续发。

这就是完美状态。

怎么吃：
一般是生吃，拌沙拉，放在三明治里面。
吃炒饭撒一把也很好。

吃不完的连罐子放进冰箱保存。

大家试试，留言告诉我好不好吃😁