肉饼海带竹笋汤
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loguguve
最近减肥中，医生配餐要求低脂高纤维，一餐半斤菜一两肉5克油，这个是一餐的份量，配50克主食就开饭
用料
| 鸡胸肉 | 30克 |
| 猪肉（瘦） | 20克 |
| 竹笋 | 70克 |
| 海带芽 | 180克 |
| 红甜椒（配色用） | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 葡萄籽油 | 5克 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
肉饼海带竹笋汤的做法
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将鸡肉，猪肉剁成肉末，红椒切丁，分一点竹笋切丁，放在一起，加盐，白胡椒粉，蚝油，淀粉，料酒，顺一个方向搅拌上劲，做成肉饼上锅蒸熟备用。
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另起一锅放入清水（高汤，浓汤宝均可），放入海带芽，笋片和蒸好的肉饼，汤开后小火煮5分钟，放入葱花，淋上葡萄籽油，加盐调味即可。
小贴士
竹笋提前用盐水煮熟，再用清水浸泡漂洗，以去除涩味。
搅拌肉时少量加点水，会让肉饼更嫩。
搅拌肉时少量加点水，会让肉饼更嫩。
