玉米火腿面包

我这次放的是玉米粉，这个玉米粉粉质细腻，放进面包里揉面一点也没有违和感，吃不出有颗粒的感觉。也可以放黑米粉或者荞麦粉，其它杂粮粉粉都行，只要是细细的粉末。

面团打到完全扩展，放入发酵箱一发。一般家庭只有烤箱，那就放一碗温水，烤箱调到28度，发酵45分钟左右。手指戳洞不回缩即可。

我用了真空包装的甜玉米粒和火腿。

面皮放在撒了薄粉的垫子上，擀成长方形的片。摸上一层色拉酱，酱的多少随自己喜好，喜欢的多一些，我就抹了薄薄的一层。

放上切碎的火腿丁和玉米粒。喜欢吃肉松的也可以洒一些肉松在上面。底端留一段不放馅料，方便封口。

从短的边开始卷成卷。为了方便切，卷完贴着硅胶垫的标尺。我这个卷卷的长度是36公分左右，按三公分一个切下来，可以切12个，放入纸膜中。千万不要超过40公分以上，不然太高了放进纸膜会翻倒。

二发温度38度，湿度80%，时间45分钟。

二发拿出来的样子。

挤上适量色拉酱和番茄酱。

再撒上一点小葱花和火腿丁，最后放一点马苏里拉芝士。

二发拿出来的时候，烤箱就可以先180度预热好，装饰完烤箱也差不多好了。180度15分钟。按照自己烤箱脾气具体的再微调。

超级松软的面包体。