锅里放水，加入鸡蛋，花椒和料酒。
开锅10分钟后，捞出鸡蛋，过凉水。把鸡蛋皮敲碎。
敲碎后，再放回刚才煮鸡蛋的锅里，如果觉得水不够，可以再添点。放上酱油，红茶，豆瓣酱，继续煮15分钟左右。
我加的红茶碎。大约15分钟后，关火。
放到第二天早上，就可以吃了。这样可以入味更好吃。
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