意外好吃的蔬菜煎蛋
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人做过这道菜
一只鳖熊
给自己备周常沙拉，为了放进去收纳盒，把胡萝卜和西蓝花根擦了一点厨余出来，想着别浪费，做成煎蛋投喂某人，意外好吃！自然甘甜香，绝了(于是又一个无图食谱hhhhh)
备菜的时候，注意蛋和菜的比例，最好摊开面积接近1:1，不要一大摊蛋就几粒菜。
备菜的时候，注意蛋和菜的比例，最好摊开面积接近1:1，不要一大摊蛋就几粒菜。
用料
意外好吃的蔬菜煎蛋的做法
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【备菜】取西蓝花根，同胡萝卜一样，随手少量擦碎。大蒜切碎。
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【备蛋】鸡蛋打散，+少~量盐、料酒、芝麻油。
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【下锅】热锅(最好不粘锅)，放很~少油，转小火，加入第一步所有蔬菜，+少量生抽，稍微炒一下，摊平。
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【入蛋】菜炒软后，把蛋液均匀淋到蔬菜上，等待煎蛋底面凝固。此时可以转几圈白胡椒粉。
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【翻面出锅】因为蔬菜占比大，没有强迫症就不用纠结煎成完整蛋饼的事了。。。尽量大块翻面，等蛋都熟了就出锅开吃~
小贴士
西蓝花用盐水洗净。
盐和生抽都少放，主要吃蔬菜和鸡蛋的自然甘甜碰撞。
控制油量就是美味的减脂食谱了~
盐和生抽都少放，主要吃蔬菜和鸡蛋的自然甘甜碰撞。
控制油量就是美味的减脂食谱了~
