买回来的花甲，直接冲洗2遍。网上很多教程有教怎么吐沙的，我没那闲工夫。
所以，冷水下锅，煮开，张口。加入几片姜，少许了解，去腥。
煮开后捞起，冷水再冲洗两遍，洗过后就很干净了。
准备一些小料，蒜，葱，香菜。
手忙脚乱的，炒的过程没能拍下来，大概步骤就是：1. 热锅下游，炒香蒜末2. 加盐，耗油3. 倒入花甲，快速翻炒4. 加入葱段，香菜，再翻炒几下5. 出锅
上传你做的美味花甲炒花甲
荷塘厨妈
