酿豆腐(创意版)
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人做过这道菜
我是安麻麻
爱美食，偶尔也想试一下不一样的做法，今天就试了一下，不同口味的酿豆腐，成品是非常好，没让我失望
用料
酿豆腐(创意版)的做法
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豆腐我买的是1.5元两块，我买了三块钱，四块豆腐，一块豆腐分成四小块
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鱼肉和虾肉放一起剁，虾尾留着备用
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猪肉剁碎，加生粉，葱花，盐，鸡精，少许胡椒粉，搅拌均匀，摔打一下
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鱼虾肉剁好后，加入生粉，姜蓉，盐，鸡精，少许油，搅拌后摔打一下
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豆腐拍上生粉，下锅慢炸
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炸到微微发黄，捞出
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从侧面剪开口，大的一面因有层豆皮，炸的时候比较香，所以保留尽量不要剪，就选择了剪侧面的，稍微挖掉点豆腐
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酿入馅，鱼虾馅上面方上虾尾装饰一下
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水开后上锅蒸8分钟
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锅里放油，酱油，蚝油或者鲍鱼汁，加点生粉水勾欠，淋上蒸好的豆腐上
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一份美味的酿豆腐就完成了
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颜值和口感，都是棒棒哒，赶紧试一下吧
