芹菜猪肉包
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人做过这道菜
张小胖不是很胖
作为一个北方人，几天不吃面食，就感觉少点啥，以前觉得自己发面太难了，其实这个就在于多练，就会了
用料
芹菜猪肉包的做法
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260ml温水加5g酵母化开
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化开的酵母水和500g面粉揉成面团，边倒边搅拌
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不用揉特别光滑，密封发酵一小时，温度大概在30度左右，我是放在太阳下面发酵的，发的很快
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面粉发酵的时候准备馅料，猪肉用绞肉机打成泥，芹菜切小丁，加盐、生抽、十三香、牛肉粉调味
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面团发酵到这个程度就是发好了（慢慢的蜂窝状）
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揉搓排气，多揉一会
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包成包子
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包好后放入蒸屉，二次发酵20分钟，开大火，上汽后蒸20分钟
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香喷喷的出锅
小贴士
面团发酵时要把握温度，不能太热也不能太冷，30-40度是最合适的温度
