所有材料准备好:
雪梨用盐把外皮搓洗几遍,然后切块。
竹蔗开边,容易出味。
新鲜茅根切成小根。
椰子皇切成一块块。
然后把所有材料清洗干净。
加入3000毫升水
煲1小时后放入适量黄冰糖
把全部汤渣隔出,盛出400毫升(大概两碗)汤汁放凉后把100克白凉粉倒入搅拌均匀。其余汤汁在锅里煮开后,倒入搅拌好的白凉粉汤汁,一边倒一边搅拌,煮沸后就可以关火。
趁热把煮沸后的白凉粉汤汁装入喜欢的容器。待凉透后就会慢慢凝固。放进冰箱冰冻下口感更加有风味。
吃的时候加入奶油球、炼奶或者蜂蜜,味道好极了。