凤梨酥
1
人做过这道菜
Gloria7790
可以给宝宝吃的健康凤梨酥！关键是真的好吃！
用料
| 酥皮面团 | |
| 奶粉 | 30克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 无盐黄油 | 220克 |
| 凤梨馅： | |
| 凤梨或菠萝 | 2个（我的总共7斤多点） |
| 黄冰糖 | 120克 |
| 麦芽糖 | 120克 |
凤梨酥的做法
-
凤梨切块，切碎，挤干汁水，多挤一会！我的弄完后710克。
-
加入冰糖小火炒馅，一定要小火不停搅拌水分差不多炒完后加入麦芽糖继续小火搅拌，炒至颜色呈焦黄色。
-
凤梨馅按照15克一份，分好备用
-
黄油软化好加入白砂糖和盐打发至膨胀发白，加入全蛋液继续打发至混合均匀，再筛入奶粉，杏仁粉，低粉和高粉，搅拌揉成团包上保鲜膜醒半小时左右。
-
18克面皮包上15克的馅
-
包好后放入模具，压平整。
-
烤箱预热160度。中层。烤15分钟翻面，一定要翻面，继续烤10分钟上色。
-
成品非常好吃哦
-
包上包装自己吃或者送人都可哦～
小贴士
凤梨馅一定要挤干水，不然要炒很久的馅料！
