115%含水量佛卡夏

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用料  

法粉t65 800克
t170 200克
鲁邦液种 200克
680克
20克
后水 370克
橄榄油 100克
鲜酵母 12克

115%含水量佛卡夏的做法  

  1. 打好面的状态
    室温26度50到60分钟转冷藏14到24小时

    115%含水量佛卡夏的做法 步骤1
  2. 冷藏后的冷藏泡

    115%含水量佛卡夏的做法 步骤2
  3. 放入烤盘二发,洒自己喜欢的配料

    115%含水量佛卡夏的做法 步骤3
  4. 240/200,蒸汽3秒

    115%含水量佛卡夏的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-04-02 18:14:40
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