电饭煲牛肉条(初级版)

准备需要的食材(腱子肉｜姜｜葱｜白糖｜生抽｜老抽)

牛肉切成大概均匀的粗条

放入清水中浸泡30分钟-1小时，把血水泡出

随几片姜，和牛肉冷水下锅(一定要冷水下锅)

牛肉条焯水

水开，撇去浮沫

漏勺或者筛子捞起牛肉条

加入准备好的其他辅料(白糖｜葱花｜生抽｜老抽)
Ps:这里是孩子吃的，所以简单加调料即可，如果是大人吃，可以加孜然粉五香粉辣椒粉等

调料放好，抓匀，让牛肉条充分腌制半小时左右

切好的姜片，铺在电饭煲底部
再码上腌制好的牛肉条
(腌制过的调料水可以不倒进去)

电饭煲蒸煮功能10-20分钟，不同的电饭煲功能有所不同，脾气也不一样，适当就行，没有特别要求
待电饭煲完成任务，牛肉条再在锅里焖几分钟

用烤网或者宽敞的筛子，摆好牛肉干，晾一晚上，牛肉条即完工

如果觉得晾一晚上时间太久，家里有烤箱或者空气炸锅，可以加工一下
我用的烤箱
先烤箱预热5分钟左右
再上下火180度，烤30-40分钟，记得中途翻面
(烤制时间，由牛肉干的粗细以及烤箱脾性决定)

牛肉干大功告成

开吃

孩子说，这个牛肉干太好吃了。连邻居家的小孩都馋上了