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戚风蛋糕6寸加8寸

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王存money的厨房  王存money

用料  

低粉 150克
玉米油 90克
鸡蛋 8个
水 120克
白沙糖 120克
玉米淀粉 10克
柠檬汁或白醋 3滴
淡奶油 1000克
白砂糖放淡奶油里 80克

戚风蛋糕6寸加8寸的做法  

  1. 材料

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤1

  2. 蛋黄加入水，搅拌

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤2

  3. 加入玉米油

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤3

  4. 筛入面粉，之字搅拌

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤5

  6. 蛋清打发，分三次加入糖和玉米淀粉混合

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤6

  7. 打蛋器小尖角即可，烤箱预热160度

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤7

  8. 三分之一蛋白加入蛋黄，翻拌

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤8

  9. 翻拌好

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤9

  10. 翻拌后都加入剩余蛋清中，翻拌，注意手法

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤10

  11. 翻拌好的状态

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤11

  12. 高处倒入模具

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤12

  13. 160度 45分钟

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤13

  14. 一定要震出大气泡，倒扣凉凉

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤14

  15. 分三片，抹面

    戚风蛋糕6寸加8寸的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2021-04-03 08:30:39
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