抢着吃的毛毛虫面包【豆沙馅】低糖版
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人做过这道菜
Charan
周末想睡个懒觉，于是提前一天安排好全家第二天的早餐！
1 🐛面团一定要揉出筋
2 🐛二发时表面盖一层硅油纸，面包不会变硬而且不会粘住
3 🐛温度写在最前面，180度15分钟左右，看到有点上色了就好了！
4 🐛懒得宝宝们其实一发也可以，揉好面团直接做，做好了再发至2倍大就好了，有时间的还是二发吧
5 🐛自己做的油和糖都是偏少减量的，吃起来没有店里的那么腻，加上豆沙也是甜的低糖低油健康版
6 🐛豆沙馅的制作链接www.xiachufang.com/recipe/104360732/
1 🐛面团一定要揉出筋
2 🐛二发时表面盖一层硅油纸，面包不会变硬而且不会粘住
3 🐛温度写在最前面，180度15分钟左右，看到有点上色了就好了！
4 🐛懒得宝宝们其实一发也可以，揉好面团直接做，做好了再发至2倍大就好了，有时间的还是二发吧
5 🐛自己做的油和糖都是偏少减量的，吃起来没有店里的那么腻，加上豆沙也是甜的低糖低油健康版
6 🐛豆沙馅的制作链接www.xiachufang.com/recipe/104360732/
用料
抢着吃的毛毛虫面包【豆沙馅】低糖版的做法
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全家福👪
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首先把除去黄油外的所有材料混合
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揉到这个阶段差不多了，揉面的过程：1混合，2稍微揉成面团，再分成小块，丢进冰箱去吃个饭，3吃好饭洗好碗后面团里加入20克黄油（提前软化）开启最低档揉一会几分钟吧，再换3档揉几分钟就可以了！丢进烤箱发酵
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白天还炒了个豆沙，250G豆子煮好放破壁机打成糊，不沾锅加入水.油.豆沙糊一直炒到豆沙成团的状态就可以了
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豆沙馅分成35克一个，用不完的冷冻，这是制作链接www.xiachufang.com/recipe/104360732/
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面团的发酵这一步我没拍，（一发大约发了40分钟）发酵好的面团分成等份。我的250G分成了9个
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小面团干成一个饼的状态。再放上准备好的豆沙馅
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收口，捏紧，
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口子朝下
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擀成椭圆形，小心点别弄破皮
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斜切
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翻一面卷起来
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卷好的毛毛虫，还可以造型成圆的，造型你们随意
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二发40分钟刷蛋液撒芝麻
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我还做了圆形的
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烤箱预热180度，15分钟，记得中间的时候上下两盘换个位置，不然上面那盘表面会烤的太焦
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热的时候最好吃啦
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放凉透了再装袋子放冰箱，一家三口的早餐
