好吃的酸奶橙皮吐司
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人做过这道菜
和稀泥的大脑袋
原方源自啊呜老师，感谢分享～
用料
好吃的酸奶橙皮吐司的做法
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除黄油橙皮外所有原料混合出膜，加入黄油到完全扩展阶段，滚成光滑面团28度一小时一发完成。取出平均成为四份排气滚圆松弛二十分钟，擀卷松弛二十分钟，二次擀卷放入模具，二发我是38度一小时二十分钟～大概九分满，夏天不用这么高温度哈
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这是二发好的样子
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烤箱预热上下210度
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预热好下火210，上火180 38分钟（根据自己烤箱脾气灵活调整）烤好侧躺
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很多步骤图没拍～这个面团含水量很大，根据面粉品牌自行调整
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第一次烤这款时候用了上170 下200 温度可以再高些，上色蛮浅的～450g三能普通吐司模
小贴士
老面做法搜啊呜老师的方子～橙皮用朗姆酒泡过。不然太干
