咪姆—奶奶的槐花饭（槐花麦饭）
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人做过这道菜
咪姆大人
小时候，到了春天就会吃的槐花饭。
用料
咪姆—奶奶的槐花饭（槐花麦饭）的做法
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槐花仔细摘掉梗和叶子，淘洗干净，控水。
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将不滴水但还潮湿的槐花放入盆里，洒入干面粉，一边洒一边把槐花和面粉拌匀，争取每朵花外面都有粉，互相不粘连。
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裹好粉的槐花上蒸笼，大火蒸20分钟。
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蒸好后出笼，在干燥的盆子里打散。半碗油烧热，均匀泼进去，一边泼一边搅拌均匀，这个过程非常重要，香不香就看油温了。
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洒入一点盐拌匀，或者不放盐直接吃都是可以的。
小贴士
槐花需要仔细摘掉梗和叶子，不然会扎嘴。
这个槐花饭又叫槐花麦饭，除了直接吃还可以用葱花炒来吃，也有人用酱油醋蒜辣椒做的调味汁拌着吃。
其实同样的做法还可以做苜蓿麦饭、芹菜麦饭……只要不太出水耐蒸的蔬菜都可以哦，是很棒的健康食品呢。
这个槐花饭又叫槐花麦饭，除了直接吃还可以用葱花炒来吃，也有人用酱油醋蒜辣椒做的调味汁拌着吃。
其实同样的做法还可以做苜蓿麦饭、芹菜麦饭……只要不太出水耐蒸的蔬菜都可以哦，是很棒的健康食品呢。
