韭菜洗净,控水切成丁鸡蛋炒好切碎,鸡蛋打散,最好不要放盐直接炒熟就可以了.
一定要在切好的韭菜里先放油,锁住水分,然后放鸡蛋,再将泡好的粉丝切碎放在鸡蛋上面
放十三香,少量盐,蚝油三勺 少量鸡精,搅拌均匀
面用一半凉水,一半开水和好后醒半小时
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