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牛肉干

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用料  

牛肉 2500克
老姜 100g块
大葱 50g
千禾料酒 50g勺
白芝麻 25克
花椒面 30g
辣椒面 50g
香油 3勺
八角三奈香叶桂皮 根据自己口味适量

牛肉干的做法  

  1. 牛肉的腿部

    牛肉干的做法 步骤1

  2. 大料码30分钟

    牛肉干的做法 步骤2

  3. 码好的牛肉放锅里蒸或者煮一个小时

    牛肉干的做法 步骤3

  4. 放凉后切小条

    牛肉干的做法 步骤4

  5. 顺着纹路切

    牛肉干的做法 步骤5

  6. 锅里炒，等牛肉收干水汽

    牛肉干的做法 步骤6

  7. 我自己剪碎的辣椒粒，自己磨的辣椒面更香更放心

    牛肉干的做法 步骤7

  8. 水汽炒干了，依次加入辣椒面+花椒面+熟芝麻+芝麻油。

    牛肉干的做法 步骤8

  9. 成品，佐酒佳品。

    牛肉干的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-04-04 18:55:27
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