海鹽咖啡杏仁曲奇
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人做过这道菜
凱樺手工坊
個人比較偏愛有咖啡成分的食物，也參考了很多作者的作品，有試過用純黑咖啡，分量也有改動過，然後根據自己的口味改了一下。在這說明一下，這個菜譜我不是原創。
用料
海鹽咖啡杏仁曲奇的做法
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所有材料大合照
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咖啡、細砂糖、海鹽放一碗中
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牛奶微波爐加熱一分鐘，倒入咖啡細砂糖中，攪拌均勻
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黃油室溫軟化至手指可以一壓到底
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打蛋器一檔打至順滑發白，雞蛋打散分兩次加入，每次都要用打蛋器打勻至完成吸收
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分三次加入牛奶咖啡液，每次打蛋器打勻至完全吸收再加下一次
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篩入杏仁粉，用刮刀拌勻
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低粉分兩次篩入，用切伴手法，輕柔攪拌均勻，至無干粉
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拌勻無干粉，不要過度攪拌，以免起筋。此時，焗爐210度預熱
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裝入裱花袋
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烘烤，上下火160度，20～30分鐘，烤完晾涼密封保存
