小块排骨，冷水下锅焯水，水开后盛出备用。
准备糖醋料，按照15ml料酒，30ml生抽，60ml醋，45g糖的比例准备。
准备热油锅，下入焯水后的排骨（注意控干水不然油星四溅），姜片。翻炒1分钟后下入准备好的糖醋汁。
加100ml热水，盖上锅盖中火煮15分钟，汤汁收至浓汁状即可。喜欢糖醋汁裹住排骨感觉的朋友可以在最后加一步勾芡。出锅即可，整个过程比较简单，家常菜。
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包包-3433
