绿豆腊肠糯米饭
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人做过这道菜
晨曦晓露
每年清明都会做一次糯米饭，今年离开广西了，朋友特意送了两把小黄花，于是做了这款绿豆腊肠糯米饭，有小时候家乡的味道～
用料
绿豆腊肠糯米饭的做法
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两把暖心小黄花～
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冲洗干净～
绿豆泡水一晚上
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水煮黄花10分钟
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夹走煮过的黄花，滤出染液
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干燥的糯米放入已经冷却的染液中，浸泡一晚上。白色的冷水泡～
第二天早上，稍微冲洗染好色的糯米，挤干水，拌入适量的盐和油。
糯米，绿豆一起，水开后上锅蒸。
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蒸了快两个小时，快蒸好前放入切好的腊肠片一起蒸。
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把蒸好的糯米，绿豆，腊肠，加点油和盐，一点葱花，拌炒均匀，放到碗里压实，倒扣，再点缀薄荷段，腊肠片～
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香喷喷的……想家了……
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做好的糯米和绿豆，分成四小份放保鲜袋里，速冻起来，想吃的时候拿出来和腊肠蒸好，再油盐炒下，饱腹感很足的家乡美味～
小贴士
1. 蒸糯米饭的时候，隔段时间要用筷子翻下，适当浇点水，太干会熟得不均匀。
2.介意绿豆壳的可以买脱壳绿豆来蒸。
3.用的花生油，如果用猪油应该会更香。
2.介意绿豆壳的可以买脱壳绿豆来蒸。
3.用的花生油，如果用猪油应该会更香。
