蒸白蒿
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8602_ilvx茉莉
白蒿，又名茵陈，茎和背面带有白色绒毛，药食两用，具有清热解毒，疏肝利胆的作用。
2021.4.5
2021.4.5
用料
蒸白蒿的做法
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白蒿摘干净
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淡盐水泡5分钟，淘洗干净，晾干水汽（晾5~6个小时）。
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撒上面粉拌匀，稍微用手揉几下，再撒面粉，直到面粉饱和，均匀布满白毫。
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放蒸锅，大火烧开冒汽后蒸7分钟，立即打开锅盖，取出白毫，不要闷着，用筷子打散晾凉（炒，凉拌时再放盐）即可。
