巨好吃的煎豆腐块
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人做过这道菜
吃货小宁玛喜达
一直都热衷于水豆腐蘸酱油吃法的我 今天在妈妈的指导下 解锁了煎豆腐块的做法 ✌老实讲 做出来的味道真的超出我预料
用料
巨好吃的煎豆腐块的做法
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准备1块水豆腐
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切豆腐块
将豆腐尽量切成大小均匀的方块，厚度控制在0.8cm左右，保证一口可以直接吃下去一块的大小就ok啦～
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准备好葱段和蒜末
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1 大火烧热平底锅，加少量油，然后调小火，用筷子加入豆腐块，大约3分钟左右需要翻面，两面煎熟后出锅
2 将1调料勺淀粉，适量水，小半勺盐，1调料勺酱油，1调料勺耗油放入碗中搅拌做成料水
3 加热炒锅，加少量油，放入煎好的豆腐块以及料水，翻炒一小会儿，将葱段放入锅中就可以出锅啦～
补充
在煎豆腐块时如果感觉时间过长，可以适当调大点火，要经常用筷子看看豆腐靠近锅面的成熟度，等到有淡淡的焦黄就可以翻面
小贴士
在煎豆腐块的过程中，可能因为锅面的受热不均匀，导致有的地方豆腐熟的快，有的地方熟的慢，因此适当调整豆腐的位置使得所有的豆腐受热均匀
