艾草洗净,水烧开后加一小勺苏打,焯烫3分钟左右
捞出艾草过冷水清洗掉苏打残留,捞出艾草挤干水分卧成团 ,加温水和艾草团放破壁机打成蓉
艾草蓉过网筛过滤,分离出蓉和汁水。糯米粉、猪油、艾草蓉、适量艾草汁混合到一起,揉成柔软糯米团
澄粉中一次性加入滚烫的开水,迅速搅拌揉成团
两种颜色面团混合揉揉揉,仍旧揉成团
分割成35g左右一个的小剂子就ok了,包的慢记得用保鲜膜把剂子包好,防止水分流失,此方我做了16个团子
上传你做的青团皮