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椰蓉蔓越莓酥

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大辰歌与小乔治的厨房  大辰歌与小乔治
小红书小厨娘的配方14个量

用料  

中粉 190克油皮
猪油 55克油皮
砂糖 20克油皮
水 80克油皮（怕失败用开水）
油酥：
低粉 180克
猪油 90克
椰蓉馅：
糖粉 60克
奶粉 30克
黄油 45克
全蛋液 50克
椰蓉 100克
蔓越莓 50克

椰蓉蔓越莓酥的做法  

  1. 将所有油皮材料混合，最好揉出手套膜，分成14份

  2. 所有油酥材料混合分成14份

  3. 所有椰蓉馅混合分成14份

  4. 油皮包上油酥松驰几分

  5. 擀成鸭舌状，卷起来，松驰几分（轻点别破酥）

  6. 再次压扁擀长，卷起，松驰几分钟

  7. 折叠擀大，包上椰蓉馅，看喜好是否需刷蛋黄液

  8. 烤箱预热180度上下火，中层25分钟

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该菜谱发布于 2021-04-06 10:26:10
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