黄花兰青团
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人做过这道菜
Amily凌
清明回家，无意中发现了这个鼠曲草，我们老家叫黄花兰，老妈和婆婆都说这个做青团比艾草做的好吃，小时候老妈忙没时间给我们做，现在发现还不少，我摘了两袋回上海
用料
黄花兰青团的做法
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上图就是黄花兰，又名鼠曲草
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黄花兰摘除顶端黄色小花洗净，煮一锅水烧开后放人适量黄花兰加一点食用碱，煮开再煮一会，大概五分钟，挤干水份是后取150克，多余的可以放冰箱速冻
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称量250克粳米粉和糯米粉，放入第二步中的150克黄花兰，加入适量温水用筷子搅拌，然后用手搓揉成团，取一个个小面团，大小自己定，我做了22个面团
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将面团搓圆，然后像包团子（余姚上虞叫法），就是汤圆前面多了个小尾巴，包入甜的豆沙或黑芝麻馅，咸的咸菜香干肉丁笋丁馅
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不吃包好速冻，要吃提前解冻然后蒸熟即可
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全部完成
小贴士
我家老二不吃艾草做青团嫌有味，这个做的她喜欢，口感粘粘的，有清香
