一把小青菜切碎，胡萝卜刨丝，葱切碎放打蛋的碗中，洋葱是家里正好有个剥好的小洋葱。也要切成碎。
各种蔬菜鸡蛋加点面粉，防止散不成型，和水一起搅拌下，放点盐。
平底锅放一点油，油热用勺子舀一勺放进去煎。
翻面再煎下，里面的蔬菜都是容易熟的，煎几分钟就好了。
饼中间用刀一切排队摆拍，营养全面的鸡蛋饼就成了。不爱吃蔬菜的人吃了两个大饼。
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