蔬菜高汤年糕（鲜美又健康）
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人做过这道菜
吃货悟饭美美
为了解决剩菜而产生的美味😄😄昨天清炖排骨，排骨吃掉了还剩一锅汤；炒菜剩下半根胡萝卜；网上买菜卖家送了一包年糕；今天买荠菜买成了木耳菜。然后……
用料
| 年糕 | 1包 |
| 排骨汤（鸡汤、浓汤宝都行） | 800ml |
| 青菜（啥绿叶菜都行） | 1把 |
| 胡萝卜（可不加） | 半根 |
蔬菜高汤年糕（鲜美又健康）的做法
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年糕一包，切片。开水下锅煮至浮起，捞出放在凉水盆里备用。
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木耳菜一大把，洗净开水焯两分钟。放凉切碎。胡萝卜切丝。备用。
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炒锅热锅下油，先炒胡萝卜丝30秒，再下木耳菜翻炒20秒，加排骨汤，煮开。
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加入过了冷河的年糕，再煮两三分钟。调味出锅。我这里排骨汤是咸的所以没加盐，点了几滴香油。
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吃吧，喝吧！弹弹糯糯的年糕、清香爽滑的木耳菜、鲜香扑鼻的排骨汤，很合拍呢！我家先生一连吃了四碗，哈哈哈。
小贴士
1.煮年糕，煮的时候搅一搅，避免粘锅；不同牌子煮食时间不同，浮起来以后尝一片，没有生心就好，别煮烂了。
2.焯青菜:有些青菜青味儿比较重，可以先焯一下水，开水下菜，加几滴油和2ml盐，不要盖盖子，两分钟出锅还是翠绿的；
3.没有排骨汤不要紧，啥汤都行。方便的话超市卖的清鸡汤、浓汤宝都可以。
4.超市有卖现成的年糕片，不用切，更省时间呢。
2.焯青菜:有些青菜青味儿比较重，可以先焯一下水，开水下菜，加几滴油和2ml盐，不要盖盖子，两分钟出锅还是翠绿的；
3.没有排骨汤不要紧，啥汤都行。方便的话超市卖的清鸡汤、浓汤宝都可以。
4.超市有卖现成的年糕片，不用切，更省时间呢。
