家常糖饼

1500克面加一茶匙的盐，400毫升水，慢慢加水搅成面絮，然后揉到一起（之前忘记拍照了，都揉了几下了才想起来，于是就这样了）揉成面团醒发半小时

醒好的面擀成稍微薄一点的饼皮，上面涂上油，然后卷起来（油不要太多，不然包的时候不容易捏）

之后切成这样的小段，用保鲜膜盖上醒20分钟（不醒也可以）

然后像这样捏成饼皮，放入白糖，收口

糖饼最好是捏严实，不然露糖的话，烙的时候新手掌握不好火，容易糊

包好的糖饼擀薄，注意一定要两面擀，先擀收口的一面，在翻过来擀另一面

锅里放少许油，中小火烙，一定别太大火，不然容易糊不说，烙出来的饼也硬，我是用的平底锅，用电饼铛的话，最好也看着点，勤翻面，一面定型了翻过来，来回烙，慢慢的饼鼓包了，在等一分钟就差不多熟了

这样烙出来的饼外焦里软，特别好吃，在配上一碗菠菜汤，嗝～～