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“啤酒🍺鸭” 家常做法

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记忆中的老味道的厨房  记忆中的老味道
等了1个月，订的2只鸭子终于到货了。

用料  

鸭1 只
啤酒2 瓶
香茅1根
生抽一锅圈
盐10 克
葱一棵，干辣椒5个
姜一块
大蒜1头
火锅底料1块
料酒1大 勺
小蒜头5 粒
猪肥肉一小块
豆瓣酱一勺

“啤酒🍺鸭” 家常做法的做法  

  1. 辅料

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤1

  2. 起锅加底油小火炼肥油

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤2

  3. 焯过水的鸭肉控干水

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤3

  4. 炒出焦边盛出

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤4

  5. 锅里加豆瓣酱炒出红油加干辣椒

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤5

  6. 加辅料炒干炒香不要糊

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤6

  7. 捞出料渣

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤7

  8. 倒入啤酒

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤8

  9. 煮开倒入鸭肉和其他配料

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤9

  10. 大火炖20分钟转小火慢炖

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤10

  11. 汤汁粘稠大约45--60 分钟

    “啤酒🍺鸭” 家常做法的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2021-04-07 18:38:24
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