越南法棍三明治_ 越式法包（搭配不同馅料的快手三明治）

先将2个三明治的配菜准备好
1/3黄瓜切片，牛油果切片，葱切成葱花，胡萝卜切小条

（本来是要用酸甜萝卜腌菜，结果我做食谱的时候刚好用完。。。）

酸甜红白萝卜条腌菜做法：
胡萝卜白萝卜切细段（不建议擦丝，太细了）

白萝卜条撒盐，腌制会儿出水后，把水倒掉，用清水洗去盐，沥掉水份。

将红白萝卜条放入腌制容器（我一般用玻璃的），倒入适量糖醋水（按白醋：水：糖=2:1:1比例调制）

放入冰箱，一般腌制一夜以上

准备肉馅料，我做的是炒肉末
可以参考《百搭又好吃的炒肉末》的食谱方法：
https://www.xiachufang.com/recipe/106166735/

2个三明治，差不多能塞小半碗炒肉末

准备2个越南法包/短法棍，沿中线将一边切开，不要切到底（如图所示）

用勺子或者手，将面包内部松软的部分压扁
这样就像一个小荷包一样，里面有更多的空间放入馅料

在面包里层，涂上一层蛋黄酱/美乃滋

尝下来觉得日本丘比的蛋黄酱最好吃！

我喜欢有点辣味，里层再加一小勺蒜蓉辣酱，涂抹均匀

不吃辣的可以不加～

里面放入黄瓜片

加上满满的炒肉末

再塞入牛油果片和萝卜条（也可以先和黄瓜片一起放，这样容易些）

最后撒上葱花

重复上述步骤，完成第二个三明治

咬一大口，超好吃！

如果你和我一样喜欢外皮更酥脆些，那就放入烤箱烤一下～
或者法包面包放久了有点外壳风干有点硬，也可以最后三明治做完，放烤箱烤一下

热风功能175°C/350°F
上下火195°C/380°F

整个三明治放在烤盘上，放入烤箱，烤5分钟左右

烤好的版本～

这是我之前做的火腿肉片+蛋的组合
可以看到，用的是酸甜胡萝卜条

另外附赠一个短视频，是我之前放在抖音tiktok上的