经典「巧克力流心蛋糕」

食材准备好

蛋黄和蛋白分离，蛋黄和细纱糖A拌匀。

加入牛奶和植物油，充分搅拌均匀。

过筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。

蛋白分三次加入细纱糖B，打发至有挺立的小尖角

和蛋黄糊拌匀即可入模。

凯度蒸烤箱SE使用上下烤模式，155度预热，放入下层烘烤45分钟。

烤好的巧克力蛋糕胚倒扣冷却，在蛋糕的中心位置注入提前制作的可可卡仕达酱。

奶油小火煮沸，倒入装有黑巧克力的碗中，静置3分钟，轻轻搅匀，得到细腻顺滑的巧克力甘纳许。

均匀淋在蛋糕表面。

蛋糕表面装饰草莓、蓝莓、奥利奥饼干等装饰，最后撒上糖粉即可。