6寸奥利奥「冻芝士蛋糕」

奥利奥碾碎加入融化成液体黄油，搅拌均匀后倒入6寸模具中按压紧，冰箱冷冻30分钟

淡奶油（不加糖）打发至六成，稍微出现纹路且还可以流动的状态（打太发会导致混合后较稠，不好堆平）

吉利丁掰碎，加入牛奶或水当中浸泡至变软，再喝水加热成液体状。（泡吉利丁的水不要倒，一起加热成吉利丁液）

软化好的奶油奶酪加入白砂糖搅打至顺滑状态，再加入融化好的吉利丁液搅拌均匀。

往奶酪糊里加入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀。

倒入奥利奥碎（有点颗粒最好，不用碾的太碎）大概拌匀

倒入模具，冰箱冷冻2小时或冷藏5小时

取出后，热毛巾捂一下即可脱模

再在上面进行装饰