味好美.鲍鱼虾仁香菇粥

首先感谢下厨房活动，感谢味好美赠送的调料。

准备所需食材，这都是我处理干净的成品。

首先鲍鱼刷干净，焯水，水开即可关火，很容易就脱落的，摘取内脏就ok

处理干净的鲍鱼分别划十字刀口

然后呢处理青岛大虾，我用的是冷冻的，大小在12-14cm左右，这款虾我家常备，比较方便

虾头另外放，虾尾留最后一节，开背取出虾线

砂锅加水下入大米，随后放入浸泡过的瑶柱，瑶柱比较难煮，所以呢随同大米一起放入，大火开炖，开后转文火

趁炖粥的空闲，我来处理虾头，热锅下油，煸熬虾头，期间可以用铲子敲打，这样虾油比较容易出

下入一杯清水，煮三五分钟

下入味好美生姜粉祛腥增香

过滤出虾汤

把虾汤倒入砂锅内一起炖煮，大概半小时左右，看着点火候，小心溢锅

此时米粒已经开花，下入虾仁

下入鲍鱼，炖煮至粥微粘稠

加入香菇、青豆，继续炖煮至更稠😄

最后开始调味：盐、鸡精、味好美白胡椒粉，一起加入

味好美海鲜粥出锅啦，撒入香葱，摆上香菜叶点缀即可

真的鲜的掉眉毛哦
海鲜粥要吃自己炖，别去外面吃啦，健康美味自己动手。