法式经典的香橙云朵舒芙蕾！口感绵润，细腻轻盈无负担！
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人做过这道菜
甜心魔法
法国人常说，Le souffle n’attend pas, on attend le soufflé（舒芙蕾不等人，是我们等舒芙蕾）
舒芙蕾必须现做现吃，出炉以后，要马上吃掉，不然等3-5min，舒芙蕾就会完全塌陷。
舒芙蕾必须现做现吃，出炉以后，要马上吃掉，不然等3-5min，舒芙蕾就会完全塌陷。
用料
法式经典的香橙云朵舒芙蕾！口感绵润，细腻轻盈无负担！的做法
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模具刷油撒糖，撒面包屑、饼干末、巧克力碎末也可以
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锅里倒油，小火烧到产生油丝，倒入面粉，搅拌至顺滑
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倒入牛奶，搅拌成团
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加入蛋黄，尽量搅拌均匀
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加入朗姆酒、香草精、橙皮屑，搅拌至顺滑
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分三次加糖，打发蛋白至湿性发泡，大弯钩晃晃悠悠
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取1/3蛋白，加入蛋黄糊J字搅拌，再倒回剩余蛋白，J字搅拌均匀
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倒入模具，稍微抹平表面
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200度16min，也可180度25min，温度不同，口感会稍有差别
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出炉立刻开吃噢！我的放了3分钟就开始塌陷了，筛一层糖粉，加一勺巧克力酱，绵润细腻，真的太完美了！
