酱香春笋焖肉
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人做过这道菜
SUMMER-L
用料
酱香春笋焖肉的做法
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春笋处理干净切块，冷水下锅焯水，开锅焯两三分钟去掉草酸涩味，捞出备用。
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五花肉切略厚一点儿的片，冷水下锅加一勺料酒焯水，捞出控干水备用。
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切好葱姜片，准备好调料。
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起锅烧油，油热倒入五花肉煸炒，炒微黄加入葱姜、八角、桂皮，冰糖、干辣椒继续炒。
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倒入料酒、酱油、豆瓣酱炒均匀，根据自家锅的吸水情况倒入适量热水，中小火炖30-40分钟。
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倒入春笋，加适量盐，继续炖20分钟。
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可以开吃啦！解馋又下饭😄
