材料全家福,右上角是自制红豆馅儿。
全部粉类混合加水快速搅成团。大概是图里这样就可以了,静置五分钟。
2.把面团放在盘子里稍微按扁一点,上锅蒸5分钟。
蒸好之后面团会变大,而且黏糊糊的,稍微放凉一点再进行下一步,要不烫手哈。
把蒸好的这一片转移到一张烘焙油纸上。
表面再盖一张油纸,用擀面杖把它擀薄。
它不同于面粉做成的面团,没有筋,所以太薄卷的时候会破,所以也不能太薄。
放上红豆馅儿,涂均匀。我图里这个放少了嘿嘿。
在油纸上撒椰蓉,滚动卷子,让它均匀的沾上椰蓉。
切成方便入口的小块,就行啦。如果觉得太软不好切,可以用油纸包起来放冰箱里冷藏一会儿再切,冷藏过后口感更Q。
吃吧吃吧
嘻嘻嘻