和啤酒很搭的卤味小合集
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人做过这道菜
每文的日食记
平时很喜欢自己在家里做五香卤味，非常简单且方便。
可以根据自己喜欢的口味购买食材，我上面写的也是分好几次做的合集。
可以根据自己喜欢的口味购买食材，我上面写的也是分好几次做的合集。
用料
| 鸡翅尖 | 500克 |
| 鸭掌 | 10只 |
| 郡肝 | 4个 |
| 鸭翅 | 4只 |
| 鹌鹑蛋 | 30个 |
| 豆筋 | 2根 |
| 油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 4个 |
| 月桂叶 | 5片 |
| 山奈 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 40粒 |
| 干辣椒段 | 8个 |
| 草果 | 1个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
和啤酒很搭的卤味小合集的做法
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炒糖色，详细步骤看图。
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鸭掌剪去指甲，洗净。
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烧开水，下料酒、鸭掌焯水2分钟后捞出。
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香料准备好。
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加入锅中。
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适量清水，盐、味精、老抽。
鸭掌煮25-35分钟，时间越长越耙。
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郡肝洗净。
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郡肝35分钟。
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卤好的鸭掌。
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鸭翅。
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郡肝。
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排骨卤25-30分钟左右。
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豆筋泡发后卤5-8分钟。
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鸡翅尖卤8分钟。
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最近做的小合集。
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鹌鹑蛋卤10分钟后，用勺子轻轻压碎外壳，泡一晚上第二天吃才入味。
