面条鱼炒鸡蛋

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面条鱼无骨无刺,肉鲜味美、蛋白质丰富,有很高的营养价值。因无骨无刺尤其适合老人孩子食用,但季节性强,仅每年春天的3-4月份和秋天的9-10月份新鲜上市。

用料  

面团鱼 250克
鸡蛋 4个
适量
韭菜 50克

面条鱼炒鸡蛋的做法  

  1. 面条鱼洗净控干水分

    面条鱼炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 韭菜洗净切成3厘米左右的段

    面条鱼炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 新鲜鸡蛋4个

    面条鱼炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋打入面条鱼中,加入少许食盐、鸡精,搅拌均匀

    面条鱼炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 炒锅烧热放油,将调好的面条鱼蛋液摊成蛋饼(忘了拍照了),放入韭菜翻炒至韭菜熟透,即可出锅。

    面条鱼炒鸡蛋的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-04-08 21:07:57
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